500gr bột mì bread ( cái này chưa cộng bột áo nha)
200ml sữa tươi
1,1/2 tsp men
1 tsp muối
3 tbs đường ( cái này lạt lạt f ,nếu muốn ngọt thì cho thêm nha )
30gr bơ lạt
4 tbs kem sữa tươi khô
1 trứng gà
CÁCH LÀM :
1/men=1 ít sữa đã làm ấm + đường hòa chung sau đó ủ 10" cho nổi bọt giống riêu cua
2/ hòa kem sữa +sữa tươi +muối + trứng khoáy đều
3/ cho bột vào hh số 1 ,nhào sơ tiếp đến cho hh số 2 vào ,nhào cho chúng hòa vào nhau sau đó mới cho bơ vào nhào đều tay ,khi nào bột không dín tay thì cho ra bàn đập bột khoản 15_20" ( mình đập cỡ đó là mỏi tay rùi )
4/sau khi đã nhào mịn ,cho vào tô đã áo lớp bột ,phủ khăn ẩm lên cho vào lò ủ 1h nha
6/ sau khi đã ủ xong lần 2 ,cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200độ trong vòng 25'
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét